Avokado siparişiniz elinize ulaştığında meyvelerin sert olması sizi şaşırtmasın. Avokado, diğer birçok meyveden farklı olarak hasat edildikten sonra olgunlaşmaya devam eder.

Türkiye'nin Avokadocusu olarak avokadolarımızı Alanya'dan gönderirken, kargo sırasında ezilme ve zarar görme riskini azaltmak amacıyla genellikle sert veya yarı sert durumda göndermeye özen gösteriyoruz.

Peki sert avokado nasıl olgunlaştırılır, avokadonun olgunlaştığı nasıl anlaşılır ve olgunlaşan avokado nasıl saklanır?

Adım adım inceleyelim.

Avokado Neden Sert Gelir?

Avokadonun sert olması çoğu zaman ürünün bozuk veya kalitesiz olduğu anlamına gelmez.

Avokado hasat edildikten sonra yumuşamaya ve tüketim olgunluğuna ulaşmaya devam eder. Bu nedenle kargoyla gönderilecek avokadoların tamamen yumuşamış halde paketlenmesi taşıma sırasında ezilme riskini artırabilir.

Avokadonuz sert geldiyse yapmanız gereken en önemli şey ona olgunlaşması için biraz zaman vermektir.

Avokado Nasıl Olgunlaştırılır?

En basit ve doğal yöntem avokadoyu oda sıcaklığında bekletmektir.

Sert avokadoları doğrudan buzdolabına koymak yerine mutfakta, doğrudan güneş almayan ve normal oda sıcaklığındaki bir yerde bekletebilirsiniz.

Olgunlaşma süresi;

• avokadonun çeşidine,

• hasat zamanına,

• başlangıçtaki sertliğine,

• bulunduğu ortamın sıcaklığına

göre değişiklik gösterebilir.

Bu nedenle her avokadonun aynı sürede yumuşamasını beklememek gerekir.

Avokadoyu Daha Hızlı Nasıl Olgunlaştırabilirsiniz?

Avokadonuzu daha kısa sürede tüketmek istiyorsanız olgunlaşma sürecini hızlandırmak için elma veya muzun yanında bekletebilirsiniz.

Elma ve muz gibi meyvelerin oluşturduğu etilen, avokadonun olgunlaşma sürecini hızlandırmaya yardımcı olabilir.

Bunun için avokadoyu bir elma veya muzla birlikte kese kâğıdının içerisine koyabilirsiniz.

Kese kâğıdını tamamen hava geçirmez hale getirmenize gerek yoktur. Avokadoları her gün kontrol ederek istediğiniz yumuşaklığa ulaştığında kese kâğıdından çıkarabilirsiniz.

Avokado Kaç Günde Olgunlaşır?

Bunun için kesin bir gün sayısı vermek doğru değildir.

Avokadonun çeşidine, hasat olgunluğuna ve bulunduğu ortamın sıcaklığına bağlı olarak süre değişebilir. Sert bir avokadonun oda sıcaklığında olgunlaşması birkaç gün sürebileceği gibi bazı durumlarda daha uzun da sürebilir.

Bu nedenle takvimden ziyade avokadonun dokusunu takip etmek daha doğru bir yöntemdir.

Avokadonun Olgunlaştığı Nasıl Anlaşılır?

Avokadoyu avucunuzun içerisine alın ve parmak ucuyla ezmeden, çok hafif bir basınç uygulayın.

Çok sertse: Henüz tüketim için yeterince olgunlaşmamıştır.

Hafifçe esniyorsa: Genellikle tüketim için uygun olgunluğa yaklaşmıştır veya ulaşmıştır.

Çok yumuşaksa: Fazla olgunlaşmış olabilir.

Avokadoyu kontrol ederken tek bir noktaya sertçe bastırmayın. Bu işlem meyvenin iç kısmında ezilmeye neden olabilir.

Her Avokado Olgunlaşınca Koyulaşır mı?

Hayır.

Avokado olgunluğunu yalnızca kabuk rengine bakarak değerlendirmek en sık yapılan hatalardan biridir.

Örneğin Hass avokado olgunlaştıkça kabuk renginde belirgin bir koyulaşma görülebilir.

Ancak Fuerte, Bacon, Zutano ve Clifton gibi yeşil kabuklu çeşitler tüketim olgunluğuna ulaştıklarında da yeşil renklerini büyük ölçüde koruyabilir.

Bu nedenle özellikle yeşil kabuklu avokadolarda renk yerine meyvenin sertliğini kontrol etmek daha doğru olacaktır.

Fuerte Avokado Nasıl Olgunlaştırılır?

Fuerte, Türkiye'de yetiştirilen sevilen yerli avokado çeşitlerinden biridir.

Fuerte avokadonun önemli özelliklerinden biri, olgunlaşırken kabuğunun Hass gibi tamamen koyulaşmamasıdır. Fuerte olgunlaştığında da kabuğu büyük ölçüde yeşil kalabilir.

Sert Fuerte avokadolarınızı oda sıcaklığında bekletin. Meyve hafifçe esnemeye başladığında tüketim olgunluğuna yaklaşmış demektir.

Daha hızlı olgunlaştırmak istiyorsanız elma veya muzun yanında bekletebilirsiniz.

Fuerte çeşidinin özelliklerini daha ayrıntılı incelemek için Fuerte Avokado sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Olgunlaşmamış Avokado Buzdolabına Konur mu?

Avokadonuz henüz sertse öncelikle oda sıcaklığında olgunlaşmasını beklemenizi öneriyoruz.

İstediğiniz yumuşaklığa ulaştığında hemen tüketmeyecekseniz buzdolabına alabilirsiniz.

Düşük sıcaklık olgunlaşma sürecini yavaşlatacağından, bu yöntem avokadonun tüketim için uygun kıvamını daha uzun süre korumaya yardımcı olabilir.

Birden Fazla Avokado Aldıysanız Hepsini Aynı Anda Olgunlaştırmayın

Birden fazla avokado satın aldıysanız küçük bir planlama yapabilirsiniz.

Örneğin tüketmek istediğiniz birkaç avokadoyu oda sıcaklığında veya elma/muz yanında bekletirken diğerlerini daha kontrollü şekilde olgunlaştırabilirsiniz.

Böylece tüm avokadoların aynı gün aşırı yumuşamasının önüne geçebilir ve ürünleri sırayla tüketebilirsiniz.

Avokado Olgunlaştırırken Yapılan Hatalar

Avokadoyu hızlıca yumuşatmaya çalışırken çok yüksek sıcaklığa maruz bırakmak, yalnızca kabuk rengine bakarak olgunluğuna karar vermek veya meyveyi sürekli sert şekilde sıkmak doğru yöntemler değildir.

En iyi sonuç için avokadoya zaman tanıyın ve olgunlaşmayı oda sıcaklığında doğal şekilde gerçekleştirin.

Hangi Avokado Çeşidini Seçmeliyim?

Her avokado çeşidinin kabuk yapısı, aroması, dokusu ve hasat dönemi farklı olabilir.

Türkiye'nin Avokadocusu olarak sezon boyunca Clifton, Bacon, Zutano, Fuerte, Pinkerton, Hass, Lamb Hass ve Reed gibi Alanya'da yetiştirilen yerli avokado çeşitlerini doğal hasat dönemlerine göre sunuyoruz.

Çeşitlerin özelliklerini karşılaştırmak için Avokado Çeşitleri sayfamızı inceleyebilirsiniz.

Alanya'dan Sofranıza Yerli Avokado

Türkiye'nin Avokadocusu olarak Alanya'da yetiştirilen yerli avokadoları hasat dönemlerine göre özenle seçiyoruz.

Avokadolarımızın kargo sırasında zarar görme riskini azaltmak için uygun sertlikte gönderim yapıyor, böylece ürünlerin teslimattan sonra evinizde doğal şekilde olgunlaşmasına imkân sağlıyoruz.

Avokadonuz size sert ulaştığında endişelenmeyin. Oda sıcaklığında biraz zaman tanıyın ve meyvenin hafifçe yumuşamasını bekleyin.

Doğru zamanda tüketildiğinde avokadonun kendine özgü kremamsı dokusunu ve aromasını çok daha iyi hissedebilirsiniz.

Alanya'da yetiştirilen yerli avokadolarımızı incelemek için Ürünlerimiz sayfasını ziyaret edebilirsiniz.